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上次說要與你們分享紐約法拉盛這的北京鴨.. 可是還沒給他放上來

今天有點時間 .. 也不是很懶惰的情況下 .. 哈哈   我就來寫這篇文章好了  

這北京鴨 .. 這叫它 北京片皮鴨 .. 名稱有點特別喔..

也是我幾第一次來紐約的時候 .. Mr 劉 買給我吃的東西

當時就覺得這片皮鴨好好吃喔 .. 可是他買多了.. 我食量又很小

結果 .. 幾乎半盒都是他在吃..

現在... 咱們就來看看連老外都愛吃的 : 北京片皮鴨

這家賣 北京鴨的 店叫做 :  旺角 Corner 28 Restaurant & Caterers

地址是 :

40-28 Main Street , Flushing , NY 11355

Tel: 718-886-6628

我也真無聊 .. 招牌也給人家拍兩次 .. 呵呵

這就是我們一群人排隊買北京片皮鴨的地方 .. 是個小窗口 ..

我們一群人 .. 大約有 5 組人 ( 都是不認識的啦 ..還有老外喔 ) 

就站在路旁的這個小窗口等師傅準備我們的 order

心想如果像今天的天氣 ..零下 5 至 9 度 .. 加上 風勢又大又寒冷的情況下

為了想吃北京鴨片皮鴨 .. 站在外頭等 .. 要怎辦 .. 一定冷到直發抖說 .. 

師傅開始啦 .. 先把鴨皮跟肉切一切 ..

沒一會的工夫 .. 那隻烤鴨就被毀容啦 ..

有圖為證喔 .. 你們自己看 ... 左一塊不見 .. 右一塊被砍了 .. 好淒慘喔!!~

師傅把切好的鴨皮+肉先放一旁 ..

這是我好想把手伸進去 .. 那幾塊鴨肉來吃 .. 

不到 10 分鐘 .. 整隻鴨就快被師傅給徹底的毀容啦 .. 

烏~~  搞定啦 !!  ...  一盒看起來就讓我快流口水的鴨肉 .. 就呈現在我們的面前 

別急 .. 別急 ... 還沒好啦 ..   

接下來 .. 師傅 就在旁邊的鐵鍋裡 .. 把一些蒸好的小包子排排座放在盒子裡

再來 .. 師傅就把切好的肉塊塞入準備好的包子裡 ..

鴨肉賽好之後 .. 師傅就一手抓起旁邊的蔥絲 ..

然後... 動作迅速的把蔥絲往全部的包子裡塞 ..

最後.. 師傅就擠一些甜醬在包子上 .. 就這樣 ..所謂的北京片皮鴨 就 OK 啦 !

親愛的格友們 ~~ 這就是一盒 北京片皮鴨 !

看起來好凌亂喔 .. 不過好好吃說 ..

每次去緬街都會給他買一盒回家 .. 當下午茶的點心 ..

我覺得啊 .. 這片皮鴨最好是在 1 小時內吃完 .. 會比較可口 ..

當然 .. 能當場吃完他 .. 是最好不過的囉